Yeni hat / tesis geliştirme
Ürün ve kapasite hedeflerine göre proses akışı ve üretim yapısının kurgulanması.
Detayları incele →Engineering Food Production
Gıda üretim hattı kurulumu ve proses optimizasyonu.
Yeni bir üretim hattının kurgulanmasından mevcut fabrikanın performansının geliştirilmesine kadar; proses, ekipman, kapasite ve ürün hedefini birlikte ele alan mühendislik yaklaşımı.
Kapsam
Fabrikadan ürüne uzanan teknik destek.
Dairy Casa, proses mühendisliğini yalnızca ekipman seçimi olarak görmez. Ürün hedefi, kapasite, hijyen, operatör akışı, enerji/verimlilik ve sürdürülebilir üretim birlikte değerlendirilir.
Makine ve proses çözümü
Uygun ekipman yapısının ve proses parametrelerinin üretim ihtiyacına göre değerlendirilmesi.
Detayları incele →Ürün-proses uyumu
Reçete, hammadde davranışı ve ekipman koşullarının birlikte optimize edilmesi.
Detayları incele →Mevcut tesis
Üretim var ama performans istenen seviyede değil mi?
- Kapasite darboğazı
- Partiden partiye kalite değişimi
- Fire / verim problemi
- Ürün stabilitesi sorunu
- Operasyonel akış ve makine uyumsuzluğu
Çalışma modeli
Önce problemi tanımlarız.
01 · Veri
Ürün, kapasite, proses akışı ve mevcut problemler toplanır.
02 · Analiz
Darboğaz ve kritik proses parametreleri değerlendirilir.
03 · Çözüm
Ekipman, parametre veya akış bazında iyileştirme yaklaşımı oluşturulur.
04 · Takip
Uygulama sonrası üretim performansı yeniden değerlendirilir.